Harina de Maíz Mary y Arroz Bio Mary certificados libres de gluten
La Harina de Maíz Mary y el Arroz Integral Bio Mary, productos pertenecientes al grupo empresarial Alimentos Mary, recibieron el aval por parte de la Fundación Celíaca de Venezuela como alimentos libres de gluten y libres de contaminación cruzada en su proceso productivo, aptos para celíacos.
Esta certificación se otorgó en el 16º encuentro anual de la Fundación Celíaca de Venezuela, celebrado el sábado 3 de mayo, en el Hotel CCT, de la ciudad de Caracas, en el marco del mes de la concientización sobre la enfermedad celíaca.
“Con Mary tenemos varios años trabajando juntos. Se acercaron, nos han escuchado, han implementado los cambios que hemos pedido y así han podido obtener su aval”, señala Anaeva Aleo, presidente de la Fundación Celíaca de Venezuela. “Que empresas de la relevancia de Alimentos Mary quieran acercarse a la Fundación nos da una felicidad muy grande y demuestra que hemos hecho bien nuestro trabajo. Definitivamente aquí se promueve un ganar – ganar. Ganar para la Fundación, ganar para las empresas y sobre todo ganar para la comunidad celíaca que cada vez tendrá más productos certificados libres de gluten y libres de contaminación cruzada en su proceso productivo”, agrega Aleo.
Por su parte, Dayan Benítez, gerente de mercadeo de Alimentos Mary, expresa que este proceso ha sido un camino de aprendizaje, un camino de crecimiento mutuo junto a la Fundación. “Desde hace unos 7 años venimos trabajando con la Fundación. Hemos adecuado nuestras plantas y formado a nuestro personal. El procedimiento para lograr el aval, fue bastante rápido, porque ya teníamos todo el trabajo previo desarrollado, que implicaba tener todas las condiciones a nivel de laboratorio y a nivel de infraestructura, ideales para poder certificar”, menciona Benítez.
“Queremos seguir sembrando conciencia en toda nuestra cadena de valor, desde lo que es la siembra, todo el procesamiento, hasta lo que es la cadena comercial que abarca, por supuesto, los puntos de venta donde también hay un trabajo de formación que vamos a emprender de la mano de la Fundación, para orientar a nuestros aliados, distribuidores y clientes. Cómo transportar los productos, cómo almacenarlos, cómo exhibirlos, con el objetivo de minimizar los efectos de la contaminación cruzada”, manifiesta Benítez.
Alimentos Mary tiene como propósito, en un futuro, seguir ampliando la oferta de productos “Libre de gluten y libre de contaminación cruzada” dentro de su portafolio.
Para obtener mayor información sobre Alimentos Mary está disponible su página web: www.alimentosmary.com y sus cuentas en redes sociales como @alimentosmaryve.
