Ananké: 14 Años de Exquisitez
Lácteos Ananké, con un nombre consolidado en el mercado venezolano y un nicho envidiable, celebra un nuevo aniversario con la novedad de la ampliación de su línea de productos, a los cuales ahora se suma Caprigurt, hecho 100% con leche de cabra, en dos versiones: natural y con miel.
Hace 14 años Lácteos Ananké surgió para transformar el mercado quesero y de los lácteos en Venezuela, al introducir un concepto que para el momento monera común en tierra de gracia: Los productos artesanales de lujo. Así, apelando a recetas tradicionales y artesanales criollas, alimentaron un formato de producción que los convirtió en referencia del mercado. Hoy, tras más de una década de éxitos, vuelven a ser noticia por lanzar al mercado Caprigurt, un yogourt al estilo griego que viene en dos presentaciones: natural y con miel.
Desde sus inicios Ananké, vocablo griego antiguo que define el concepto de “fuerza primordial, necesidad”, descansa sobre el indiscutible liderazgo de Marianela García y Elisa Grimaldi, dos Mujeres que decididas a impulsar su proyecto, le Yam impreso ese mismo concepto a sus filosofías industriales de producción y comercialización del que hoy por hoy es uno de los productos más prestigiosos fabricados en el país.
Emplazado en la población de Quibor, a 38 kilómetros de Barquisimeto, capital del estado Lara, la calidad de los productos de Ananké ha reposado sobre la exquisitez de la leche de cabras con la que se elabora cada una de las presentaciones de la firma, desde los iniciales quesos suaves y untables en sus presentaciones con albahaca, tomates secos, miel y nueces, orégano y pimienta; las ricotas, el queso fresco, el queso estilo Feta y los quesos madurados, hasta el novísimo producto con el cual celebran este aniversario, Caprigurt.
“Nos mueve la emoción y satisfacción de innovar en nuestro querido país. Sentimos que innovar, crear, trabajar incansablemente es el bálsamo para estos difíciles tiempos de crisis”, afirma Marianela García.
Si hablamos de su novel creación, Caprigurt, resulta un exquisito producto con una textura sedosa y amable cremosidad, además de su impecable blancura. Libre de espesantes, conservantes y aditivos, es totalmente natural.
Caprigurt Natural, con su auténtico sabor a leche de cabra, no contiene azúcares ni sabores añadidos; Caprigurt Miel por su parte tiene el dulzor natural de la miel cuidadosamente seleccionada y tratada para unirla al delicioso sabor del yogurt. “Somos fanáticas del yogurt griego, soñamos con crear nuestro propio Caprigurt estilo griego hecho con leche de cabra, que tuviera la cremosidad y untosidad que hemos percibido en el yogourt que probamos en Grecia y otros países”, asegura sonriente Elisa Grimaldi.
Caprigurt es un alimento rico en proteínas que posee todas las bondades de la leche de cabra. Por si esto fuese poco, su bajo nivel de lactosa, producto del proceso lento de fermentación donde los cultivos se encargan de convertir la lactosa en ácido láctico, lo convierte en una opción idónea para las personas intolerantes a la lactosa y para quienes prestan atención adicional a su consumo de azúcares y calorías.
“Tenemos alrededor de un año en pruebas para lograr el producto deseado, enfocadas especialmente en textura, cremosidad, untosidad, sabor y concentración de nutrientes. Contamos con el apoyo de personal técnico para el desarrollo del producto… y muchas pruebas antes de llevarlo al mercado”, destaca García.
otro aspecto fundamental del producto y algo que sin dudas ha jugado un papel preponderante en su éxito de comercialización, es su versatilidad, pues se puede disfrutar en desayunos, almuerzos, meriendas y cenas. Es un excelente aderezo para ensaladas, ingrediente para salsas y puede acompañar frutas y granola. Además de ser ideal para la elaboración de tortas y postres.
Caprigurt se encuentra a la venta en todos los puntos donde se venden los productos Ananké. Puedes encontrar más infromación en su página web www.ananke.com.ve o escribiendo al correo info@ananke.com.ve, al whatsapp 58-412-5779940 o por sus redes sociales @anankequesos.
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